Cremet Hummerbisque med Tigerrejer & Glaserede Urter
Forkæl dine gæster med en intens og fyldig hummerbisque, lavet helt fra bunden for den ultimative smagsoplevelse. Vores håndlavede bisque er tilberedt med nænsomt afbrændte hummerskaller og jomfruhummere, der langsomt koges ned for at trække den rene essens og dybde frem. Herefter afrundes den med fløde og hvidvin, hvilket giver en silkeblød og cremet konsistens.
Hummerbisquen serveres med møre tigerrejer og glaserede julienné-urter – en perfekt kombination af smag og tekstur. Til retten medfølger også en grov flute, som fuldender oplevelsen.
Opvarmningsvejledning
- Bisque: Opvarm i en gryde ved mellem varme, og rør jævnligt, så den ikke sætter sig.
- Tigerrejer: Lun let i ovnen i 2-4 minutter, og placer dem smukt i midten af suppen – gerne tre stående i hver portion.
- Garniture: Top retten med glaserede julienné-urter for en flot præsentation.
- Dildolie: Hæld forsigtigt dildolien rundt om tigerrejerne for en smuk finish.
- Brød: Husk at lune fluten inden servering.
Bisquen leveres koldt i en alubakke, mens garnituren kommer i bæredygtig engangsservice, klar til anretning.
Bestil din hummerbisque med tigerrejer i dag, og nyd en luksuriøs og velsmagende forret, der imponerer enhver gæst!
